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芥末味(
1
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口味:
芥末味
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主料:
猪耳
1. 猪耳不要煮过软,以七成熟为度、白布包好、用重物压平,最好压12小时; 2. 此莱注重刀工,长短粗细一致,愈细愈好,刀工好坏,不但影响造型,也影响口感。
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