糖醋味(3)
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
1. 银鱼拍粉，不可过厚，假如太厚，则外皮发硬，不酥不脆； 2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
本品有过油炸过程，需备植物油约1000克。
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