熏(1)
1. 煮鸡要掌握好火候，要烂而不散，以保持完整鸡形，以利于进行下一道工序； 2. 熏制时间不可过长，否则颜色过重，影响外观； 3. 再调制鲜姜、五香粉、胡椒粉、味精时也可加入香辣粉，味道会更加鲜美。
沟帮子熏鸡口味：五香味浏览次数：781次