私家菜(1)湘菜(1)
健忘食谱(1)冬季养生食谱(1)
1. 吞炸:即用小火慢慢地炸。或者炸某种原料,因油温升高需中途离火,利用热油慢慢地将原料内层炸至熟透,也称吞炸; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油1000克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克。