1. 胡葱

2. 基本信息：
3. 别名：干葱、冬葱、回回葱、Shallot
4. 浏览次数：200次   做法：拥有6种做法

使用提示

营养分析

鳞茎外皮含有

食疗作用

性味

原料介绍

多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜，冬季生叶，夏季枯萎，叶圆筒形，绿色，先端尖。伞形花序，顶生，花茎中空，花黄白色。极少结果，果为蒴果。种子黑色，圆三角形。花期3～4月。分布于北温带。我国中部、南部有栽培。喜生于排水良好的土壤中。开花后采收。取用鳞茎者，切去须根，除去鳞片叶，洗净泥沙，鲜用或晒干备用。或全株洗净泥沙作鲜蔬用。使用部分为石蒜科植物的鳞茎或全株。

制作指导

烹调用途