1. 青梅

2. 基本信息：
3. 别名：
4. 浏览次数：188次   做法：拥有5种做法
5. 性质：平
6. 五味：酸
7. 热量：102.00大卡(千焦)/100克
8. 功效：均衡营养

使用提示

食疗作用

青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其t值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的t值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其ca/p

适用人群

哪些体质的人适宜吃青梅?

健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质

哪些疾病的患者不适宜食用青梅?

胃炎，消化性溃疡

哪些体质的人不适宜食用青梅?

湿热体质，瘀血体质

食用禁忌

青梅的酸度高，有胃溃疡或胃炎的人慎食

 

品种好坏

知名产区:

台湾　泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾

怎么辨别青梅的好坏?

肉厚、质脆、酸度高为品质上等