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山慈姑
  1. 山慈姑

  2. 基本信息:
  3. 别名:山茨菇、慈姑、山北姑、毛慈姑、泥冰子、算盘工、人头七、太白及、水球子、泥宾子
  4. 浏览次数:532次   做法:拥有3种做法

使用提示

内服

食疗作用

山慈姑味甘、微辛、性寒,有小毒,归肝、胃、脾经,体坚质重,力峻降散;

适用人群

正虚体弱者慎服。

原料介绍

山慈姑为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰等的假鳞茎。前者习称“毛慈姑”,后者习称“冰球子”。夏、秋二季采挖,除去地上部分及泥沙,分开大小置沸水锅中蒸煮至透心,干燥。生产于贵州及四川,假鳞茎入药,称"山慈姑"或"毛慈姑", 药材又称毛慈姑。
杜鹃兰呈不规则扁球形或圆锥状,长1.8至3厘米,直径1至2厘米。顶端渐突起,有茎痕。基部脐状,有须根。表面黄棕色或棕褐色,有纵皱纹,膨大部有2至3条微突起的环节,质坚硬,难折断,断面灰白色或黄白色,略呈角质或粉性,气微,味淡,带粘性。独蒜兰假鳞茎与杜鹃兰类似,但不及杜鹃兰饱满,呈圆锥形或不规则瓶颈状团块,长1.5至 2.5厘米,直径1至2厘米,上部渐突起,顶端断关处呈盘状,下部膨大且圆平,近基部凹入,表面黄白色或浅棕色(不去皮),较光滑,有皱纹,膨大部无环节。断面浅黄色,角质,半透明。气微,味淡,微苦,稍有粘性。均以个大、饱满、色白,半透明,质坚实者为佳。

制作指导

1. 凡热毒瘀互结而致痈肿疔毒、瘰疬结核者,既可内服,亦可外用,且有脓能溃,无脓可消,可与雄黄、麝香、大戟、文蛤等配伍;
2. 凡肝郁气滞,痰热内比结所致瘰疬结核者,可与昆布、贝母等相伍,以行气化痰散结;
3. 凡热毒辣上攻所致喉痹咽痛者,可与山豆根、蚤休、射干等合用,以清热解毒利咽。

其他相关

山慈姑球状鳞茎与慈姑相似 ,多生于山野石壁上,故名山慈姑;从草则作山慈菇。《纲目》云:“根状如水慈姑,花状如灯笼而朱色故有诸名。”

山慈姑的做法推荐

山慈姑的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
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