肯德基全家桶增白剂超标

　　蒙牛刚爆出牛奶有毒，食品安全问题一波未平，一波又起，最近又出现肯德基全家桶增白剂超标 ，引得大家一阵恐慌。

在随机挑选样品送至华南理工大学食品工程系检测后发现，广州某肯德基连锁店中的“全家桶”等包装产品存在增白剂超标的可能。针对近日有媒体曝光肯德基全家桶增白剂超标的消息，上海肯德基有限公司昨日发声明称，全家桶使用的纸容器，根据国家环保产品质量监督检验中心于2011年3月21日提供的检验报告显示，荧光性物质检测符合国家标准。

　　“我们已经开始调查。”国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮昨日在接受《每日经济新闻》采访时表示，企业一般对盛饮料的纸杯要求会非常严格，但对全家桶这样的纸容器可能会有些忽视。

　　肯德基全家桶深度调查

　　4月22日，国际食品包装协会发布了对北京5家影院爆米花桶质量的调查报告，报告显示，多家影城销售的部分爆米花桶含有荧光增白剂，可能存在安全隐患。

　　报告称，“食品级白卡纸”才是制作爆米花桶时所用到的材料，然而有些生产厂家为了降低成本，用回收来的废纸生产，但又由于纸浆质量不过关，还要让桶看上去更白，不得不加入大量的荧光增白剂达到美观效果。那些外观看上去颜色发白的爆米花桶，在生产过程中可能使用了含荧光增白剂的非食品级用纸，即“社会白卡纸”。使用“社会白卡纸”制成的包装在紫外分析仪下会呈现出鲜亮刺眼的蓝色，“食品级白卡纸”制成的包装在紫外分析仪下，则会呈现自然的乳白色。

　　记者注意到，快餐企业从汉堡包的包装纸、装薯条的纸盒、装饮料的纸杯，到打包用的纸袋，处处都离不开纸，但是这些包装纸上绝大部分都没有标示出QS标志。

　　对此，董金狮认为，虽然国家法规没有强制规定经营者必须在食品包装纸上标明生产企业的信息及生产许可证编号，但为便于消费者追踪、便于相关部门监督管理，呼吁经营者能够将其标示出来。

　　荧光增白剂是一种化工原料，一旦与人体中的蛋白质结合，就很难通过正常代谢排出体外。同时，荧光剂会极大削弱免疫力及身体愈合能力，一旦在人体中积蓄过量，除了对肝脏等重要器官造成严重危害之外，还会诱发细胞癌变。根据《食品添加剂使用卫生标准》及相关国家食品安全管理规定，荧光增白剂严禁在食品加工中使用。