杏仁萝卜猪肺汤

材料：猪肺350克，萝卜50克，杏仁9克，葱1根，姜2片，香菜1棵，大茴香和花椒少许，清鸡汤1500克

　　调料：料酒，鸡粉，白胡椒粉，盐

　　烹制方法(四人份)：

　　1、猪肺、萝卜洗净切成块；杏仁去皮，香菜和葱切段；将少许大茴香和花椒用纱布包好。

　　2、取一砂锅，依次放入萝卜、猪肺、杏仁、葱

姜、大茴香花椒袋，注入清鸡汤和料酒，大火煮沸改小火炖煮1小时，至猪肺熟烂。

　　3、加入少许鸡粉、白胡椒粉和盐调味，挑去葱姜和大茴香花椒袋，撒上香菜段即成。

　　功效：萝卜性凉味辛甘，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒；猪肺有补虚、止咳、止血之效，冬季常饮可补肺止咳，宽胸化痰，还有保暖、祛寒和提高抗寒能力的作用。