识饮识食 常吃爆米花会伤肺(图)

爆米花一直是深受欢迎的休闲食品。但就是这种大家熟悉的小吃，却可能严重威胁了我们的肺部健康。

　　爆米花中使用的人造黄油，一般都添加了化学物质联乙醯（音xi)——一种淡黄色的液体，在低浓度下散发酒味，高浓度下则散发奶油味。

　　长期接触联乙醯，容易引发一种被称为细支气管炎的肺部疾病。这种疾病最初的症状为呼吸困难和干咳，但如果被误诊或任由病情发展，则有可能危及性命。

　　黄油在高温加热过程中，其化学成分会产生复杂的反应，生成一系列对人体健康有害的物质，人吸入或食用后就会对肺部造成损害。因此，建议大家还是少吃此类食品，或在打开爆米花袋时，先散一下气味，直至几乎闻不到奶油味时再吃。





(来源：羊城地铁报)

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