过大年讲科学 该送父母什么样的保健品？

　　虎年春节一日日临近，很多人都在忙于给父母亲朋挑选节日礼品，随着人们对身体健康的愈加重视，保健品成为逢年过节礼品市场上的一大主流。那么——过年了，送父母什么样的保健品？

 

　　“父母年龄大了，想买点保健品给老人补补身子，老人健康，我们才放心。”2月7日，北京白石桥家乐福的保健品货架前，一位姓齐的女士正在给老人挑选礼品。

　　面对琳琅满目的礼盒，齐女士犯了难，该买什么样的保健品送给父母呢？记者就此采访了相关专家，为您做出解答。

　　保健品功效几何？

　　中国营养学会首席顾问、国家食物与营养咨询委员会副主任委员葛可佑研究员向记者介绍道：“保健品分为两类，一类是营养素补充剂，比如维生素A、B、C等和矿物质钙、镁、锌等；另一类是功能性食品，如抗疲劳、提高免疫力、延缓衰老等功能。”

　　“中国人膳食钙含量普遍偏低，有的人会缺铁，小孩子往往会缺锌，还有不少人缺少维生素A、B2、D，这种情况下选择补充一些营养素，大多数人都适应。”葛可佑说。

　　同时，葛可佑也表示保健品的功效并没有想象中那么神奇。“功能性食品，可能对人体会起到一些作用，但人体功能非常复杂，由多种因素综合作用，仅仅吃一些功能性的保健食品可能效果有限。”

　　美国普度大学食品工程博士、美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员云无心认为：“保健品”一词本身就给人误导，认为吃了就能“保健”。在美国，相应产品叫做“膳食补充剂”。顾名思义，就是补充某些从常规饮食中摄取不足的成分。它应该是“雪中送炭”而不是“锦上添花”。

　　云无心说：“对于孕妇，叶酸和钙很重要。一般人饮食中叶酸含量都不足，补充叶酸就有必要。如果食谱中奶制品、豆腐、豆浆或者加钙麦片等食物较多，就没必要补钙。”

　　针对不少保健品打着“更易被人体吸收”的旗号，云无心表示，这是保健品推销常用的噱头。很多营养成分在食物和保健品中的吸收率不会有差别。如果某种矿物质在某食品中的吸收率是85%，在某保健品中的吸收率是95%，当然可以说保健品“更容易吸收”。但如果保健品中含有一克，而食物中含有两克，那么保健品就没有优势。而且，关键并不是能吸收多少，而是人体是否需要，以及需要多少。

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