橄榄油—维持宝宝身体健康的食物明星

      橄榄油是从油橄榄鲜果中直接压榨出来的果汁，分离掉其中的水分后取得的。它是迄今人类所发现的油脂中最适合人体营养的油脂，是唯一以天然形态存在并可直接口服的植物油，能增进婴幼儿的消化系统功能，并激发食欲。橄榄油非常容易被消化吸收，对维持婴幼儿身体健康有着重要的作用。

      橄榄油中主要成分为不饱和脂肪酸，丰富的脂溶牲维生素A、维生素B、维生素D、维生素E及维生素K、叶绿素和角鲨烯等90多种生物活性物质，是含天然抗氧化剂最丰富的食品之一。

      橄榄油中含有一种多酚抗氧化剂，能降低低密度脂蛋白胆固醇，但对有益的高密度脂蛋白胆固醇却没有任何影响∫同时还能有效清除人体内的自由基，抵御心脏病和癌症。橄榄油能与一种叫鲨烯的物质结合，从而缓解结肠癌和皮肤癌细胞的生长。橄榄油具有两性的“双向调节”作用，可降低血黏度，有预防血栓形成和降血压的作用。

      橄榄油最好贮存在冰箱中或其他阴凉的地方，这样可以保持橄榄油的新鲜度，避免变质。

      橄榄油虽然有益于婴幼儿的身体健康，但它终究是脂肪类，摄取不可过量。在摄取橄榄油的同时必须减少其他脂肪的食用量。每天最好只用1~2汤匙来做菜。

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