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干嚼食物能够防止大脑老化

  将食物干嚼后吞咽是一种良好的进食方法。干嚼食物增强口腔的咀嚼运动,更重要的是它能产生一系列有利于消化的反射动力,刺激唾液腺分泌唾液。

  咀嚼肌与大脑之间有条“热线”,干嚼食物的锻炼可以显著提高大脑的思维能力,咀嚼少的小儿智商普遍低于以耐咀嚼食物为主的儿童。同时干嚼有健脑功能,可增加脑细胞的信息传递,提高大脑的工作效率,起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。可供干嚼的食物有多种多样,如馍、饼干、炒货类等。也可把平时爱吃的酸、甜、微辣等鲜美可口带有一点刺激性的食物加工焙干,制成可供干嚼的食品,细嚼慢咽。但咀嚼食物的刺激强度、刺激时间要够,因为任何刺激都要有一定的刺激强度和刺激时间,才能激起机体反应和产生相应的生理效应。




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