2011年夜饭菜谱推荐：一帆风顺--木瓜红烧肉
食谱网为大家推荐2011年夜饭菜谱。
五花肉 300克
熟木瓜 半个
冰糖 5粒
八角 1粒
桂皮 1片
姜
绍兴黄酒 100克
酱油
老抽
盐
味精
一帆风顺，无论是事业，还是生活，一帆风顺是所有人新年的美好愿望。祝愿美食家所有的朋友们在2011年都能实现这个愿望！
-
1
超市里买的上好五花肉，数数看，真的有五层哦~ -
2
五花肉洗净切成小块。 -
3
锅内水开后，倒入五花肉，料酒，姜片，焯水5分钟，去腥。
-
4
炒锅内放入适量花生油，放入冰糖小火炒糖色。 -
5
不停搅动糖粒，看着糖逐渐融化，油中泛起泡沫，将肉倒入锅内。 -
6
把肉倒入锅内的同时马上开大火，翻炒，使五花肉均匀上色。
-
7
在炒锅内翻炒片刻后，转入沙锅，将100克黄酒、一粒八角、一片桂片、盐、酱油、少许老抽一起放入沙锅，大火烧开。 -
8
盖上盖子，改小火，焖煮1个小时。 -
9
熟木瓜洗净待用。
-
10
木瓜肉切成小块，留木瓜皮做成船型盛菜用。 -
11
约一小时后焖成红烧肉。 -
12
红烧肉倒回炒锅内，大火收汁。
-
13
最后放入切好的木瓜肉，调入味精，翻炒1-2分钟即可。 -
14
装盘，完成。
更多年夜饭菜谱参考食谱网年夜饭菜谱大全：http:/www.fancai.com/CaiXi/1031200/
上一篇 山红稗的功效与作用、介绍、用法下一篇 滋补男人的汤粥