拌(1)
消化不良食谱(1)
1. 从烹调方法上讲，这是一个“炝”制的菜肴； 2. 炝的特点是，把原料在沸水中快速煮烫一下捞出，再拌调料； 3. 炝的菜通常脆嫩、清淡、爽口，简单易学，又对原料的养分破坏较少，适于家庭采用。 4. 花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
红油芹菜口味：辣味浏览次数：363次