1. 选用1000 克重的仔母鸡，整理时砍去头爪留肫肝； 2. 鸡肫洗净后剞井字花纹改切4 块； 3. 焖鸡须先用旺火，再用中火入焖至脱骨软烂为止； 4. 因有过油炸制鸡块过程，需准备植物油1000克。
板栗烧仔鸡口味：甜味浏览次数：337次