酥皮制作方法： 1. 将奶油切成小块状后，加入低筋面粉、高筋面粉和盐一起搅拌均匀，直到呈现出沙粒状态； 2. 加冰水一起搅拌成面团后，滚圆松弛30分钟； 3. 使用擀面棍将面团擀成长度为宽度的4倍大； 4. 将左右两端各4/1处的面皮向中心处折叠； 5. 将已折叠好的部分酥皮面皮再度折叠，并以保鲜膜包裹后，再静置松弛30分钟； 6. 反复将步骤3到步骤5的动作共四次即可。

酥皮制作方法： 1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮； 2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚； 3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处； 4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。