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豆腐脑

  1. 豆腐脑

  2. 基本信息：
  3. 别名：
  4. 浏览次数：188次   做法：拥有9种做法
  5. 热量：15大卡(千焦)/100克

营养分析

豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

食疗作用

补虚损 润肠燥 清肺火 化痰浊

原料介绍

豆腐脑是一种极嫩的豆腐，人体对其吸收率可达92%～98%。

豆腐脑的做法推荐

豆腐脑的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量（大卡）=15
  • 钾(毫克)=107
  • 镁(毫克)=28
  • 钙(毫克)=18
  • 维生素E(毫克)=10.46
  • 磷(毫克)=5
  • 钠(毫克)=2.8
  • 蛋白质(克)=1.9
  • 铁(毫克)=0.9
  • 脂肪(克)=0.8
  • 锌(毫克)=0.49
  • 烟酸(毫克)=0.4
  • 铜(毫克)=0.26
  • 锰(毫克)=0.25
  • 维生素B1(毫克)=0.04
  • 维生素B2(毫克)=0.02
  • 维生素B12(毫克)=一
  • 硒(微克)=一
  • 维生素B6(毫克)=一
  • 叶酸(微克)=一
  • 碳水化合物(克)=一
  • 胡萝卜素(微克)=一
  • 维生素C(毫克)=一
  • 维生素A(微克)=一
  • 膳食纤维(克)=一
  • 碘(微克)=一
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