1. 金橘

2. 基本信息：
3. 别名：金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮、金桔
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使用提示

每次5个左右

营养分析

1. 金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；

食疗作用

金橘性温、味辛甘酸；

适用人群

一般人群均可食用
1. 胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者更加适合食用；
2. 脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。

原料介绍

金橘是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

制作指导

1. 很多营养素集中在皮中，故食之切勿去皮；
2. 用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。