带子
- 基本信息：
- 别名：鲜贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子
- 浏览次数：225次 做法：拥有24种做法
- 热量：264大卡(千焦)/100克
营养分析
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
食疗作用
滋阴 补肾 调中 下气 利五脏
原料介绍
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。