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鲽
  1. 基本信息:
  2. 别名:比目鱼、凸眼鱼
  3. 浏览次数:181次   做法:拥有4种做法
  4. 热量:107大卡(千焦)/100克

原料介绍

鲽科,音dié,比目鱼的一种,体形侧扁,两眼均生在身体的右侧,有眼的一侧褐色,无眼的一侧黄色或白色,常见的有星鲽、高眼鲽等。鲽鱼类的体形很扁,而且眼睛都长在同一侧,在脊椎动物中,身体左右完全不平衡的只有鲽鱼类而已。当游水时,身体左右摆动,但看起来却像尾巴上下挥动着往前游。通常眼睛偏向右方的称为鲽鱼,偏向左方的称为鲆鱼,但是其中也有不少例外。  

鲽的做法推荐

鲽的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)=107
  • 钾(毫克)=264
  • 钠(毫克)=150.4
  • 磷(毫克)=135
  • 维生素A(微克)=117
  • 钙(毫克)=107
  • 胆固醇(毫克)=73
  • 镁(毫克)=32
  • 硒(微克)=29.45
  • 蛋白质(克)=21.1
  • 维生素E(毫克)=2.35
  • 脂肪(克)=2.3
  • 烟酸(毫克)=1.5
  • 锌(毫克)=0.92
  • 碳水化合物(克)=0.5
  • 铁(毫克)=0.4
  • 锰(毫克)=0.11
  • 铜(毫克)=0.06
  • 维生素B2(毫克)=0.04
  • 维生素B1(毫克)=0.03
  • 维生素B12(毫克)=一
  • 叶酸(微克)=一
  • 维生素B6(毫克)=一
  • 维生素C(毫克)=一
  • 膳食纤维(克)=一
  • 胡萝卜素(微克)=一
  • 碘(微克)=一
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