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鸭掌
  1. 鸭掌

  2. 基本信息:
  3. 别名:
  4. 浏览次数:333次   做法:拥有103种做法
  5. 热量:150大卡(千焦)/100克

原料介绍

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

鸭掌的做法推荐

鸭掌的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)=150
  • 磷(毫克)=91
  • 钠(毫克)=61.1
  • 胆固醇(毫克)=36
  • 钾(毫克)=28
  • 蛋白质(克)=26.9
  • 钙(毫克)=24
  • 维生素A(微克)=11
  • 碳水化合物(克)=6.2
  • 硒(微克)=5.42
  • 镁(毫克)=3
  • 脂肪(克)=1.9
  • 铁(毫克)=1.3
  • 烟酸(毫克)=1.1
  • 锌(毫克)=0.54
  • 维生素B2(毫克)=0.17
  • 维生素B12(毫克)=一
  • 维生素B6(毫克)=一
  • 叶酸(微克)=一
  • 膳食纤维(克)=一
  • 维生素C(毫克)=一
  • 维生素E(毫克)=一
  • 胡萝卜素(微克)=一
  • 维生素B1(毫克)=一
  • 锰(毫克)=一
  • 铜(毫克)=一
  • 碘(微克)=一
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