炒(3)蒸(1)煎(1)煮(1)
开胃(4)营养丰富(1)
小贴士:非常简单又开胃的菜。夏天到了,吃完了西瓜一般就把皮扔掉,有点可惜,其实西瓜皮做的菜很有特色,我这里介绍一种做法--拌西瓜皮,有西瓜特有的清香味、而且特别脆,兼有清热去暑的作用哦! 建议白醋,如果放香醋的话,一是颜色不好看了,会变黑,二是香醋的味道会盖住西瓜的清香,那就很失败了。
小贴士:此菜酸辣可口,开胃下饭,操作简单,还有一定的解暑功效。此菜是凉菜,肠胃不是很好的朋友要少吃,避免拉肚子。
食疗功效:杀菌 增强机体免疫功能 防癌抗癌 促进消化
食疗功效:促进新陈代谢 降血脂 抗疲劳 预防过敏
小贴士:1、蛋清必须要在勾芡后加,而且要在醋之前。 2、汤里要先放盐,打好底味。 3.鱼可以用鲤鱼的肉
小贴士:蒸茄子的时候少抹点盐,茄子会很入味。蒸制的时间不要太长,10分钟即好。
食疗功效:利尿通乳 防癌抗癌 通便排毒
小贴士:木耳要提前泡发,可加少许盐木耳洗得更干净。鱼香汁要提前调好,这样猪肉才会鲜嫩。四川红泡椒不是很容易买到,剁椒和小米椒代替,一样香辣鲜香开胃。
小贴士:藕事前得处理下,将表面淀粉洗去,炒的时候就不会变黑了
小贴士:1、基围虾必须保证鲜活。2、必须用泡菜水泡制,才不失其风味。