蒸(12)煮(11)烤(10)炒(3)炸(2)煲(1)烩(1)
营养丰富(4)润肺止咳(3)开胃(3)保肝补血(2)润肠通便(1)消暑解渴(1)明目(1)丰胸(1)
食疗功效:镇静安神 抑制肿瘤 促进幼儿大脑发育 美容养颜 营养全面
小贴士: 蛋糕般的松软质感,颜色诱人.
小贴士:1、泡芙进烤箱前需喷水,烤的时候表面的水分会立刻蒸发,泡芙表面就可以烤得更香脆。2、烘烤过程千万不能打开烤箱门,这样会使冷空气进入导致泡芙萎缩。3、做天鹅泡芙,建议先烤好天鹅身体后再做脖子,这样容易掌握天鹅脖子与身体的比例。4、没有有盐黄油,可用120g无盐黄油,加8g盐取代
小贴士:1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果,才与奶油和软薄的面皮相配2、擀面皮时会非常粘手,一定要多沾些糕粉3、面皮尽可能擀薄些,成品会更加漂亮4、包裹内馅时,也可以不用小碗,直接包入也可5、制作饼皮时,可以加入一些颜色,不过它既然叫雪梅娘,觉得还是白色的更合适
小贴士:1、制作蛋糕糊时,筛入粉类后需要翻拌至完全顺滑的状态,如果有粉块,烤好的蛋糕内也会出现粉块。 2、夹馅的淡奶油打发至不流动即可(图片中的状态有些过)。 3、表面装饰的糖粉最好使用防潮糖粉,普通糖粉容易在受潮后消失不见。
小贴士:1、非常简单,就是在普通豆包的面团上,再按上鼻子、耳朵和眼睛就行2、紫薯泥比较干,加水要看具体情况,100ML仅是参考用量。如果不用紫薯泥,全用面粉,水量约需140ML3、第二次发酵至面团膨胀起来,用手指轻触,感觉表面有弹性即可4、把鼻子和耳朵往面团上按的时候,轻轻肜力即可,不用使很大劲,在第二次发酵时,面团会膨胀并粘牢在一起
小贴士:煮西米的时候要注意时间的控制,轻轻搅动,防止西米糊锅或时间长了被煮化 吉利丁片可用果冻粉或QQ糖代替
小贴士:香芋有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖,蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。
小贴士:注意卫生;尽快食用。
小贴士:1、涨过的大米因吸收了充足的水分而更易煮烂; 2、山药削皮后及易发黑,应随煮随切。
小贴士:剪刀口时,先对称的剪上下左右四个刀口,再剪另外的四个刀口,会比较整齐漂亮。我喜欢外皮软软的,所以表皮一上色就加盖了锡纸,喜欢整个面包硬挺的,可以根据面包上色的情况选择加盖锡纸的时间或者是全程都不盖锡纸。