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奶汤核桃肉
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奶汤咸鲜
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山西菜
肝调养食谱
脾调养食谱
肺调养食谱
肾调养食谱
1. 猪臀尖肉要去皮,去肥膘。采用交叉直刀,刀深约为肉的五分之三,两面剞成网状; 2. 氽制核桃肉,水要滚沸,采用中火,逐个下入。千万不要搅动,待再浮起时,略搅,捞出; 3. 勾二流芡,做到明汁亮芡。
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