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1. 在炒酸菜时,一定要炒出香味后才能掺鲜汤,并要多熬一段时间; 2. 待酸味出来后再下双瓜; 3. 南瓜、冬瓜下锅不宜久煮,断生即可。
1. 用盐应适量,鱼最好用鲜活的; 2. 鱼片上浆不能太厚,厚薄要均匀。
食疗功效:益肾安胎 维持神经系统的正常 补肝益脾
食疗功效:提高机体免疫功能
原料白菜取白菜心,菠菜取菠菜梗。
此菜也可以选用干章鱼,干品的量在100~150克,切片前需泡发。