煮(12)蒸(3)炒(2)炖(2)清炖(2)熟炒(1)煨(1)滑炒(1)生炒(1)汽锅(1)烧(1)隔水炖(1)焖(1)
薏苡仁又称苡仁。
因有过油炸制过程,需准备大豆油约1500克。
配料中的火腿为熟火腿
本菜中选用的鸽子为2只净白鸽。
地骨皮又称枸杞根。
汽锅能保持原汁原味,营养滋补。
本品采用杨梅干,可用鲜杨梅代替。