炸烧味(5)咸鲜味(3)甜味(1)
因有炸制过程,所以需准备植物油200左右。
因为制作过程中刀鱼需要炸制,所以要备花生油750克,实耗约75克。
1.本菜中选用的是四川白菜。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。
鸡肫就是鸡胗;因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
1. 黄蘑先用沸水泡软,再放入淡盐水中浸泡,约10 分钟即可; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。