咸鲜味(5)甜味(2)酸辣味(1)清香味(1)咸甜味(1)咸酸味(1)酸味(1)清苦味(1)
此菜先炒后烧,加水量与鸡块齐平,基本收干汤汁,勾薄芡上桌。
苹果应选用表皮青涩,果肉鲜脆的品种,怕苦的话可以少放一些芦荟。