咸香(1)香酥(1)
小贴士:风味特点:甘、香、酥、甜。制作要点:1和面要用复叠的手法,2烤炉温度要低,防止外焦内生。
小贴士:风味特点:咸鲜微辣,外酥里嫩,呈虎皮色。制作要点:1用每年中秋节后新宰杀的羊肉,其口味较好。2烤制时炉温一定要高,否则成品既干又皮。