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烧鱼放盐的诀窍
1、烧不十分新鲜的鱼,在做前2小时,用盐在鱼里外擦抹一遍,做鱼时就不再放盐,只加其他配料即可。
2、将鲜鱼煎熟,放水入锅煮10分钟后再放盐。然后煮10分钟,再放入其他配料。这样味道十分鲜美。
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