牛奶不宜大口喝

许多人喜欢将牛奶大口大口地喝下去，这种吃法不科学。大口喝下牛奶，会减少牛奶在口腔中混合唾液的机会，一经接触胃中的酸性，牛奶中的蛋白质和脂肪就会结成块状，形成不易消化的物质。一些肠功能衰弱的人，便会引起腹泻或因异常发酵而导致腹胀不适。也有的人常在牛奶中添加大量食糖，这样也不好，食糖在体内分解会形成酸，酸能与牛奶中的钙质中和，影响人体对钙的吸收。