寒露时节养生食谱

　　

　　此节气中的秋燥易引发人们患有肺炎、哮喘及中风等疾病，故此我们向大家介绍一些润肺祛燥和治疗中风的食疗方。

　　食疗方：

　　1.百枣莲子银杏粥

　　配料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。

　　做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

　　功效：养阴润肺，健脾和胃。

　　2.山药桂圆浆

　　主治：中风。

　　配方：鲜山药100克，桂圆肉15克。荔枝肉3至5个，五味子3克，白糖适量。

　　用法：将山药去皮切成薄片，与桂圆、荔枝、五味同煮成浆汁，加入白糖，晨起或临睡前饮食。

　　3.核桃栗子糖羹

　　主治：中风。

　　配方：核桃仁30至50克，炒熟栗子30至50克，白糖适量。

　　用法：先将熟栗子去壳，再与核桃肉同捣如泥，加入白糖拌匀即成，不拘

　　4.海蜇马蹄汤

　　主治：中风后遗症。

　　配方：海蜇头60克，鲜荸荠60克。

　　用法：两者同入锅内煮至荸荠烂熟。海蜇头、荸荠蘸酱油吃，饮汤。

　　5.龟血炖冰糖

　　主治：中风后遗症。

　　配方：拳头大小乌龟3只，冰糖适量

　　用法：用3只乌龟取血，加清水及冰糖适量，放入碗中，隔水炖熟。随量温热服。

　　6.对虾米酒

　　主治：中风后遗症。

　　配方：对虾适量。

　　用法：取对虾以米酒浸服。

　　7.牛肉膏

　　主治：中风后遗症。

　　配方：嫩黄牛肉1000克。

　　用法：洗净，水煮成肉糜，去渣取液。再熬成琥珀色收膏，每次1小杯。

　　8.鲫鱼糯米粥

　　主治：中风后遗症。

　　配方：鲫鱼一奈，去脏、杂洗净，糯米50克。

　　用法：同放锅内加水煮粥，每周服二次。连服9周。

　　9.红枣栗子焖鸡

　　主治：中风后体虚。

　　配方：红枣15个，栗子150克，鸡一只。

　　用法：先将鸡切成块，大火煸炒，后加佐料，煮至八成熟，加入红枣、栗子焖熟，食之。

　　10.羊乳羹

　　主治：肾虚，中风。

　　配方：羊乳合脂适量。

　　用法：羊乳合脂作羹食之。

　　11.芹菜汁

　　主治：预防中风。

　　配方：鲜芹菜1把。

　　用法：鲜芹菜开水洗净，切细捣汁，每次饮服半杯。

　　12.荞麦叶茶

　　主治：预防中风。

　　配方：荞麦叶印克。

　　用法：荞麦叶煎汤代茶，以防止高血压引起的中风。

　　13.牛奶柿子汁

　　主治：有中风倾向，高血压。

　　配方：柿子250克，牛奶一杯。

　　用法：柿子榨汁，用牛奶调服，每次半杯。

　　注：柿予过食会使肠液分泌减少而导致大便干燥。此外，柿子中的鞣酸易与铁质结合而妨碍人体对食物中铁的吸收，故缺铁性贫血患者不易食柿。

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