砂蔻蒸鱼

材料：

• 主料：草鱼500克
• 辅料：砂仁10克,肉豆蔻10克,党参10克,白术10克
• 调料：姜5克,大葱5克,花椒2克,料酒3克,味精2克

操作步骤：

1.将砂仁、豆蔻、党参和白术烘干粉末；葱切葱花，姜切片。
2.草鱼宰杀洗净，用刀在鱼身划几刀，用盐、料酒、味精和药粉均匀地涂抹鱼身内外，将姜片、葱段放入鱼腹内，上笼蒸约40分钟即可。