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炒马蹄凤尾虾
菜系:肾调养食谱便秘食谱阳痿早泄食谱孕妇食谱
功效分类:肾调养食谱便秘食谱阳痿早泄食谱孕妇食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:熟炒

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炒马蹄凤尾虾

菜系:鲁菜 浏览次数:281

材料:

制作提示:

因有滑油过程,需准备植物油约700克;荸荠又称马蹄。

口味描述:

因有滑油过程,需准备植物油约700克;荸荠又称马蹄。

操作步骤:

1.小凤尾虾用盐、味精、料酒稍腌渍片刻,加蛋清及水淀粉上浆。
2.圆马蹄切去两面薄边,顺切成两半圆片,用模具在中央刻出圆洞,将虾从洞中穿进。
3.滑勺中加植物油烧温,放入马蹄凤尾虾划出。勺中留底油烧热,加葱姜一烹即烹入料酒,加高汤、盐、味精和马蹄虾翻炒即成。

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