茼蒿肉丝

材料：

• 主料：茼蒿500克
• 辅料：
• 调料：酱油10克,植物油15克

操作步骤：

1. 茼蒿菜洗净，摘好待用；
2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
3. 红椒去籽洗净切成丝备用；
4. 猪肉切幼丝加入调味料，腌15分钟；
5. 泡嫩油，沥干油分，下油，爆蒜茸，下茼蒿兜炒至软身；
6. 肉丝回锅炒匀上碟，加入红椒丝，便可上桌。