糍饭糕

材料：

• 主料：糯米
• 辅料：大米各150克
• 调料：盐或糖少许

操作步骤：

家常菜谱大全 糍饭糕做法：
1、糯米洗净浸泡4个小时,大米洗净浸泡半个小时；
2、泡好的糯米和大米混合,一起倒入电饭锅煮熟(用泡米水煮)；
3、煮好的饭稍降温,用擀面杖的一头将米饭捣烂一些,撒入少许盐或糖,拌匀；
4、保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油,将米饭倒入,用力压紧实,一定要压紧,放入冰箱冷藏两小时；
5、冷却后,将米饭从饭盒中倒扣出,切成方块；
6、油烧至5成热,将米饭块倒入炸至表面金黄。