1一、鱿鱼要切花刀哦，然后锅里放入冷水烧开，过下水，捞的时候往锅里放一片生姜哦2二、锅里放入油，然后依次放入姜片，红萝卜，青椒和香菇，炒熟，然后倒入鱿鱼哦3三、放入味精、料酒、白糖、醋，以及少许酱油、勾芡，薄芡就可以啦。。。出锅咯