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仔姜鸭片
菜系:气血双补食谱便秘食谱青少年食谱减肥瘦身食谱
功效分类:气血双补食谱便秘食谱青少年食谱减肥瘦身食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:姜汁味
工艺:

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仔姜鸭片

菜系:川菜 浏览次数:442

材料:

操作步骤:

1. 鸭去骨,切成6厘米长,1厘米宽的片;
2. 仔姜切成薄长条;
3. 豆瓣酱用刀斩细;
4. 红辣椒去子洗净,撕净内部白筋,切成柳叶花片;
5. 炒锅置火上,热后下入植物油,将鸭片煸透,倒出沥油;
6. 炒锅中留少许底油,下入仔姜条略煸,再将红辣椒片、豆瓣酱下入炒透,然后下鸭片,再用料酒、精盐、鸡精、酱油、白糖调好口味,翻炒均匀,出锅装盘即可。

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