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沙司寿桃
菜系:延缓衰老食谱
功效分类:延缓衰老食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:酸甜味
工艺:

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沙司寿桃

菜系:私家菜 浏览次数:328

材料:

制作提示:

调料中的油作炸料用应准备120克,比实际消耗50克多一些

口味描述:

调料中的油作炸料用应准备120克,比实际消耗50克多一些

操作步骤:

1.猪肉斩成泥,葱、姜切成细末,一起放在小盆内,加入蛋黄、精盐、淀粉、酱油搅拌起劲备用。
2.土豆、洋葱切成块;竹笋煮熟,修成桃菜,一剖为二,剖面抹上蛋清糊(1个鸡蛋清加干淀粉调匀),酿入肉馅,并将表面抹光,做成一个完整的桃子形,放入热油中炸熟。
3.锅底留油,下土豆、洋葱略炒,再加番茄沙司、骨汤、白糖、料酒,然后放入“桃子”用文火焖30分钟后,将“桃子”摆放盆边,土豆、洋葱放中间,原汁加味精,用水淀粉勾薄芡,浇在“桃子”及土豆、洋葱上,用绿叶点缀。

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