赤豆鲤鱼

材料：

• 主料：赤小豆30克,鲤鱼650克
• 辅料：陈皮5克,佛手3克,苹果50克
• 调料：姜3克,大葱5克,盐3克

操作步骤：

1.广陈皮、佛手柑、苹果洗净去皮，切小丁备用。
2.鲤鱼去内脏洗净，将广陈皮、佛手柑、赤小豆及苹果塞入鱼腹内。
3.炖盅内入鲤鱼及高汤、姜（切片）、葱（切段）、盐，入锅蒸至熟烂（约2小时），去葱、姜即可。