鲤鱼汁粥

材料：

• 主料：鲤鱼500克,粳米(标100克
• 辅料：
• 调料：食盐适量,葱适量,姜适量,料酒少许

操作步骤：

将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤，
煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用；粳米淘洗干净。
锅置火上，加入适量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠时，加鱼汁与精盐搅匀，稍煮片刻即成。
食用时加入香油调好口味