辣椒牛肉脯

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：白砂糖650克,酱油650克,大曲酒100克,味精15克,盐15克

操作步骤：

1.切片：先将牛肉的白筋取掉，再切成方形薄片。
2.腌制：将牛肉片放入配料，搅拌均匀，腌制2小时取出。
3.烤制：腌制好的牛肉片，再经过烤房烘烤2小时，转用炭火烤5分钟，即制成牛肉脯。