家常菜谱大全 太婆韭菜做法:1、韭菜洗净切碎;2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁;3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒;4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)。