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老鸭煲
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:
口味:咸鲜味
工艺:

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老鸭煲

菜系:浙江小吃 浏览次数:451

材料:

操作步骤:

第1步将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,挖掉鸭臊,洗净。
第2步将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包,用文火炖4—5小时,拣去粽叶、葱、姜,用精盐、味精调好味即可。

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