豌豆泥肠汤

材料：

• 主料：豌豆250克,芹菜50克,火腿肠50克
• 辅料：
• 调料：盐3克,胡椒粉2克,香叶2克,黄油10克

操作步骤：

1. 把干豌豆用冷水泡软约12小时；
2. 土豆去皮，与芹菜、洋葱均切粒；
3. 将所有食材放入锅中，加清汤用文火煮烂；
4. 再将成泥状的豌豆汤内加入精盐、胡椒粉和黄油搅匀，上火烧沸；
5. 将切好的小红肠片（火腿肠）放入汤内，起锅装盘即可。