烩豆干丝

材料：

• 主料：豆腐干250克
• 辅料：韭菜50克
• 调料：花生油15克,酱油3克,味精2克

操作步骤：

1.将豆腐干切丝，用水煮一下，捞起。
2.韭菜洗净，切约3.3厘米长段。
3.油下锅烧滚，放入豆腐干，韭菜炒一下，下汤汁，加酱油、味精同烧，至入味时略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。