白果燕窝瘦肉鹧鸪汤

材料：

• 主料：鹧鸪200克,燕窝40克
• 辅料：陈皮10克
• 调料：盐3克

操作步骤：

1. 燕窝预先用水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2. 鹧鸪划洗净，去毛，去内脏，斩件。
3. 白果去壳，用滚水浸去薄膜，去心，再用水洗净。
4. 陈皮和瘦肉用水洗净。
5. 将以上材料一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖，隔水炖4小时，以细盐调味，即可饮用。