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黑木耳炒猪肝片
菜系:明目食谱
功效分类:明目食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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黑木耳炒猪肝片

菜系:私家菜 浏览次数:260

材料:

制作提示:

烹饪猪肝前可先用白醋略为淹渍,随后用清水洗净,猪肝口感更佳。

口味描述:

烹饪猪肝前可先用白醋略为淹渍,随后用清水洗净,猪肝口感更佳。

操作步骤:

1.黑木耳用冷水浸泡,去燕后撕成片状备用。
2.猪肝洗净后,切成薄片,放入碗中,加入淀及少量水,搅拌均匀备用。
3.锅内放油烧至六分热,放入葱(切花)、姜(切末)煸炒,随后加入猪肝片,煸炒片刻,加入米酒,煸炒至猪肝熟透捞起滤油。
4.锅底留少许油,放入木耳用大火煸炒,木耳亮滑香透时,放入木耳用大火煸炒,木耳亮滑香透时,再将猪肝片放入,加盐、芝麻油,煸炒均匀即可。

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