冷鱼羹

材料：

• 主料：鲤鱼20克
• 辅料：白萝卜10克
• 调料：柠檬汁50克,酱油5克

操作步骤：

1.将白肉鱼切块，放入开水中氽烫至软，捞出，切成碎末；白萝卜洗净切剁成泥；海带芽洗净切成末。
2.将高汤20毫升倒入锅中，用酱油调味，再放入白萝卜泥、海带芽末及柠檬汁熬煮。
3.淋入适量的淀粉加水勾芡，略煮后即可熄火，送入冰箱冰凉即可。